होटल बनने से बहुत पहले, एवेन्यू क्लेबर का नंबर 19, बीसवीं सदी के इतिहास का एक मंच था। वास्तुकार आर्मंड सिबियन द्वारा 1905 से 1908 के बीच Hôtel Majestic के रूप में बनाई गई यह इमारत, प्रथम विश्व युद्ध के दौरान एक फील्ड अस्पताल के रूप में काम आई, 1919 के इंटरएलाइड सम्मेलन की मेज़बानी की, 1936 से फ्रांसीसी रक्षा मंत्रालय के दफ़्तर बनी, क़ब्ज़े के दौरान जर्मन सैन्य उच्च कमान के पेरिस मुख्यालय के रूप में ज़ब्त की गई, और बाद में विदेश मंत्रालय द्वारा सम्मेलन केंद्र के रूप में इस्तेमाल किए जाने से पहले यूनेस्को का घर भी रही — यह सफ़र 1973 में अपने चरम पर पहुँचा, जब यहाँ वियतनाम युद्ध को समाप्त करने वाले पेरिस शांति समझौतों पर हस्ताक्षर हुए।
फ़्रांसीसी सरकार ने 2000 के दशक के अंत में यह संपत्ति बेच दी, और हॉन्ग कॉन्ग स्थित पेनिनसुला समूह ने इसके जीर्णोद्धार पर लगभग चार साल और क़रीब 338 मिलियन यूरो ख़र्च किए, अगस्त 2014 में The Peninsula Paris के रूप में इसे फिर से खोला — यूरोप में समूह का पहला होटल। वास्तुकार रिचर्ड मार्टिनेट ने सें-लू पत्थर के अग्रभागों का पुनर्निर्माण किया और प्रवेश द्वार की भव्य काँच की छत को फिर से संवारा, जबकि डिज़ाइनर हेनरी लियुंग ने ऐसे इंटीरियर गढ़े जो क्लासिक पेरिसियन लालित्य को एशियाई-प्रेरित स्पर्शों के साथ जोड़ते हैं, जिसमें लॉबी में पत्ती के आकार का झरनेदार झूमर भी शामिल है। होटल को 2016 में पैलेस का दर्जा मिला और हाल ही में दो MICHELIN Keys भी।
दो सौ कमरे और दो मिशेलिन स्टार वाली छत
होटल में 34 सुइट्स सहित 200 कमरे हैं; Suite Historique में हेरिंगबोन पैटर्न का फ़र्श, पुराने ज़माने की मोल्डिंग और एक चालू फ़ायरप्लेस संरक्षित है। भोजन के लिए छह जगहें हैं, पूरे दिन खुली रहने वाली ब्रासरी Le Lobby से लेकर LiLi के कैंटोनीज़ मेन्यू तक, जिसमें डिम सम और सी-फ़ूड शामिल हैं — लेकिन सबसे ख़ास पता छत पर है: विमानन-थीम वाला, शीशे से घिरा L’Oiseau Blanc, जहाँ से एफ़िल टॉवर दिखता है, शेफ़ डेविड बिज़े के नेतृत्व में दो मिशेलिन स्टार रखता है। बग़ल में स्थित Kléber बार-लाउंज, अपनी बहाल की गई छत की पेंटिंग्स के साथ, रात होने पर सिगार पसंद करने वाले मेहमानों को आकर्षित करता है।
एक ऐसा स्पा जो ख़ुद एक पेरिसियन स्मारक जैसा बनाया गया है
नीचे, लगभग 1,800 वर्गमीटर का वेलनेस स्पेस पेरिस के सबसे बड़े स्पा में से एक है, जो क़रीब 20 मीटर लंबे इनडोर पूल के इर्द-गिर्द बना है, जिसमें फ़र्श से छत तक झरना है, साथ ही हम्माम, सौना और फ़िटनेस रूम भी। होटल मेहमानों को ओपेरा, वर्साय या शैम्पेन के अंगूर के बाग़ों तक ले जाने के लिए विंटेज-शैली की गाड़ियों का एक बेड़ा भी चलाता है, जिसमें 1934 की रोल्स-रॉयस फैंटम II शामिल है। चेक-इन आमतौर पर दोपहर 3 बजे से और चेक-आउट दोपहर 12 बजे होता है, वैले पार्किंग 70 यूरो प्रति दिन है — एक काफ़ी आधुनिक रस्म, ऐसी इमारत पर टिकी हुई जो पहले ही अपनी छत के नीचे एक सदी का इतिहास देख चुकी है।
कवर फ़ोटो: Photo: PPR 19 — CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons
